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酸性蛋白酶

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酸性蛋白酶性状:

酸性蛋白酶是由隆科特黑曲霉优良菌种经发酵精制提炼而成,它能在低PH条件下,有效水解蛋白质,广泛应用于酒精、白酒、啤酒、酿造、食品加工、饲料添加、皮革加工等行业。


1、白酒工业:

  本品用以淀粉为原料的生产酒精及白酒行业,提高出酒率0.25%个酒分,提高发酵速度。

  2、食品工业:

  食品上用以淀粉改良,提高食品风味、改良品质,因能提高氨基酸含量

  3、啤酒生产:

  能有效阻断双乙酰生成,缩短啤酒成熟期。

  4 饲料添加剂:提高饲料利用率。

  5、毛皮软化:

  提高上色率,手感丰满,增加毛皮光泽。

  *实验的初始添加量从醪液的百万分之一开始。*使用:先将

酸性蛋白酶按1:20溶于35-40℃温水中,浸泡活化1小时,期间每15分钟搅拌一次。

技 术 标 准

1.效 价:5.0 万/g

2.干燥失重:≤ 8.0 %

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